Gli svedesi a lezione di cucina italiana dallo chef Fontana
Qualche anno fa una troupe televisiva svedese, in Italia per registrare alcuni contributi video/giornalistici sulle usanze italiane, intervistò lo chef Nazareno Fontana su quello che è un suo pezzo forte da sempre, ovvero la cucina di territorio, di tradizione. Il servizio andò in onda sulla prima rete televisiva nazionale e fu così che gli svedesi […]
Una zuppa di pesce unica nel suo genere. Al Caminetto è la “Serata Crostacei”
Da diversi anni oramai, lo chef Nazareno Fontana propone, nel pieno della bella stagione, una sua originale idea, ovvero quella di dedicare una serata ai crostacei e farlo attraverso una zuppa dal sapore concreto, unico. Così, Serata Crostacei è arrivata all’edizione 2019 che si svolgerà giovedì 18 luglio dalle 21 al Ristorante Il Caminetto di […]
La cucina italiana dello chef Nazareno Fontana, fatta di passione, umiltà e inventiva
Nazareno Fontana (sopra in foto) è lo chef/patron del ristorante Il Caminetto a Terracina. Nazareno è cuoco da sempre e, soprattutto, da quando nel 1981 diede consistenza ad un suo sogno: avere una location, a sua immagine e somiglianza, dove realizzare una cucina di tradizione che non disdegnasse la ricerca. Il Caminetto è sulla cresta […]
